Et nytt perspektiv på sesongbasert meny
Åpningstider
Mandag - Søndag (kun reservasjoner)
Alle dager 09:00 - 23:00 (mai - sept)
Sesongbasert nordisk mat i rå natur
Mat! Drikke! Utsikt! Sinnsro! Nyt tilværelsen sammen med oss!
Velkommen til en sesongbasert meny som endrer seg i takt med årstidene. Inspirert av naturen, tradisjoner og det skiftende vestlandsværet presenterer vi hver sesong nye menyer basert på
lokal mat med moderne vri.
Ønsker du å arrangere eget selskap?
Skyskraperen Restaurant ligger spektakulært til på toppen av Ulriken. Her finnes både kafé, restaurant, møte-/konferanse- og selskapsfasiliteter, panorama-terrasse, utegrill og mulighet for andre underholdende aktiviteter.
Sesongbasert nordisk mat i rå natur
Sesongens lunsjmeny
Opplev byen høyestliggende restaurant og en deilig lunsj hvor våre kokker serverer nydelige smaker basert på sesongens beste, lokale råvarer. Reservasjoner tas imot fra og med 8 personer mellom klokken 11:00 og 14:00.
Sesongens tasting meny
Solnedgang, bylys og velsmakende lokale råvarer. På Skyskraperen får du en fantastisk helaften. Sesongen nydeligste smaker presenteres i en moderne innpakning.
Sesongene
Vårt kjøkken fokuserer på lokale sesongbaserte råvarer av ypperste kvalitet, med tett dialog med bonden, gartneren og fiskehandleren planlegger vi hver sesong en spennende ny meny.
Fra fantastisk norsk sjømat om vinteren til bondens første lam og jegerens høstgevinster fra jaktmarkene. Fra vårens første asparges til høstens siste sopp og jordgrønnsak. Fra jordbær og rabarbra til modning av epler, plommer og bær. Blir du med på reisen?
Velkommen til oss på Skyskraperen!
VÅR: Apr. - Jun.
SOMMER: Jul. - Sep.
HØST: Okt. - Des.
VINTER: Jan. - Mar.
Anders R. Isager
Daglig leder og partner Anders Rødseth Isager er utdannet kokk og diplomkokk med bred erfaring fra matbransjen har drevet Skyskraperen siden 2016. Anders og resten av teamet på Skyskraperen gleder seg til å ønske nye og gamle gjester velkommen til nye matopplevelser på byens flotteste fjelltopp.